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Chariots de service

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A quoi servent les chariots de service ?

Il porte différents noms selon son usage : chariot multi-services, servante à plateaux, chariot utilitaire, desserte professionnelle,... le chariot de service est particulièrement utile dans le secteur de la restauration, le secteur hôtelier et le secteur hospitalier.

Il s'agit d'un chariot roulant qui est utilisé pour le transport ou la desserte de la vaisselle. Il convient par exemple pour les cantines, les self-services, les cafétérias et, plus généralement tout autre service de restauration collective. Ce chariot à plateaux convient également pour le room-service des hôtels et les salles de restaurant. Il est enfin indispensable dans les hôpitaux, les centres médicaux et les ehpads.

La desserte à plateaux : pour quel secteur d'activité ?

Cette servante est munie de deux ou trois plateaux qui sont destinés à plusieurs fonctions. Dans un restaurant par exemple, elle peut servir de chariot à desserts ou de présentoir pour les fromages, comme elle peut être utilisée pour apporter les plats à table. Dans un réfectoire ou un self, ce chariot de restauration sert à entreposer les plateaux, la vaisselle, les verres et les couverts. Il est également utilisé pour débarrasser les tables en fin de repas. C'est également le moyen de locomotion le plus sécurisé pour apporter des commandes en chambre dans un hôtel, depuis les cuisines. C'est aussi ce même usage qui est privilégié dans les établissements médicaux, afin de transporter les repas jusque dans les chambres des patients.

Les caractéristiques des chariots de restauration.

Qu'elle soit à deux ou à trois étages, la desserte professionnelle supporte une charge globale de 60 à 150 kg, à répartir uniformément selon le nombre de plateaux. Un rebord discret d'une épaisseur de 3 mm sur le pourtour de chaque surface, empêche toute glissade ou chute du chargement.

Le chariot utilitaire est muni de roulettes en caoutchouc qui pivotent dans tous les sens, assurant une maniabilité optimale. Des freins le sécurisent lorsque celui-ci est à l'arrêt, même si la surface du sol n'est pas parfaitement plane. Deux poignées, placées de part et d'autre de la desserte, permettent de la pousser, de la tirer ou de l'orienter de tous les côtés. Il est possible d'y fixer un porte-lecteur de codes (disponible en option).

Nous vous présentons plusieurs types de dessertes de service :

  • Concernant les modèles à deux étages : le plus petit est long de 610 mm pour une largeur de 430 mm et supporte une charge de 30 kg par plateau, tandis que le second fait 665 mm de long et 450 mm de large, adapté à une charge de 50 kg par plateau.
  • Les modèles à trois niveaux sont également au nombre de deux. Leurs dimensions sont identiques à celles des chariots ci-dessus, pour des charges supportées de 30 ou 50 kg par chaque plateau.

Le cadre d'ensemble, les roulettes et les plateaux sont très robustes. La structure est mécano-soudée, avec un revêtement en époxy de couleur argent métallisé. Les plateaux sont fixes en stratifié gris anthracite. L'entretien est facile : il suffit de nettoyer avec un produit détergent d'usage courant ou une lingette désinfectante. La gamme de chariots légers que nous vous proposons est produite par un fabricant allemand, dont l'expérience dans le domaine n'est plus à faire. Preuve de leur durabilité, tous les modèles sont garantis durant 10 ans.